Αγρίνιο: 2η θέση για το Τμήμα Επιστήμης & Τεχνολογίας Τροφίμων του Πανεπιστημίου Πατρών στον διαγωνισμό “ECOTROPHELIA 2026”

Το Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων (ΕΤΤ) του Πανεπιστημίου Πατρών, με έδρα το Αγρίνιο, κατέκτησε τη 2η θέση στον εθνικό διαγωνισμό ECOTROPHELIA 2026, έναν θεσμό που αναδεικνύει νέα, καινοτόμα και οικολογικά προϊόντα διατροφής.

Ο διαγωνισμός πραγματοποιήθηκε για 16η χρονιά από τον Σύνδεσμο Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων (ΣΕΒΤ) και συγκέντρωσε φέτος 13 προϊόντα από 7 Πανεπιστήμια, επιβεβαιώνοντας το υψηλό επίπεδο του ανταγωνισμού.

Η ομάδα του ΕΤΤ συμμετείχε με δύο προϊόντα: το Raisin Up! και το REDy to Spread, με το πρώτο να κατακτά τη 2η θέση, χαρίζοντας στο Πανεπιστήμιο Πατρών μια ακόμη σημαντική διάκριση — τη δεύτερη συνεχόμενη, μετά την περσινή 3η θέση. Πρόκειται επίσης για την πέμπτη συνεχόμενη παρουσία του Τμήματος στον θεσμό, γεγονός που αποτυπώνει τη σταθερή του πορεία στην έρευνα και την καινοτομία.

Raisin Up!: Η ενεργειακή μπουκιά που ξεχώρισε

Το Raisin Up! είναι μια έτοιμη προς κατανάλωση, υψηλής θρεπτικής αξίας ενεργειακή μπουκιά, βασισμένη στην Κορινθιακή ΠΟΠ μαύρη σταφίδα, το φαγόπυρο και το ακατέργαστο θυμαρίσιο μέλι. Διατίθεται σε δύο γεύσεις:

• αρώνια με επικάλυψη μαύρης σοκολάτας
• μήλο–κανέλα με επικάλυψη λευκής σοκολάτας

Το προϊόν είναι πηγή φυτικών ινών, χαμηλό σε αλάτι και κατάλληλο για χορτοφαγική και gluten-free διατροφή.

Η ομάδα αποτελείται από τους: Χαρίδημο Βουρονίκο, Αικατερίνη Ζυγούρη, Οδυσσέα-Νικόλαο Κεχαγιά, Ασπασία Μπελεβώνη, Γεώργιο Σαρία, Αγγελική Χαρτσιά (επικεφαλής) και τον υποψήφιο διδάκτορα Δημήτριο Λαζαρίδη. Επιβλέποντες: Αναπλ. Καθ. Ιωάννης Καραμπάγιας, Επίκ. Καθ. Νικόλαος Ανδρίτσος.

REDy to Spread: Η καινοτόμα επάλειψη από πιπεριές Φλωρίνης

Το REDy to Spread είναι ένα προϊόν επάλειψης από πιπεριές Φλωρίνης, με δύο εκδοχές — ήπια και πικάντικη. Συνδυάζει γλυκές, ξινές και πικάντικες νότες, ενώ είναι χαμηλό σε αλάτι, χωρίς πρόσθετα σάκχαρα και συντηρητικά, πλούσιο σε βιταμίνη C και φυτικές ίνες.

Η ομάδα αποτελείται από τις: Ευτυχία Αθανασίου, Νεφέλη Ίσαρη, Ευφροσύνη Φωτεινή Κατσέλη (επικεφαλής), Αργυρώ Τσίγκα και Ιωάννα Μαρία Φαρμάκη. Επιβλέπουσες: Δρ. Αικατερίνη Κατερινοπούλου (ΕΔΙΠ), Επίκ. Καθ. Όλγα Μαλισόβα.

Έρευνα υψηλού επιπέδου στο Αγρίνιο

Η παρουσία δύο προϊόντων και η βράβευση του ενός αποδεικνύουν το υψηλό επίπεδο εργασίας που συντελείται στο Τμήμα Επιστήμης & Τεχνολογίας Τροφίμων. Στην ανοιχτή έκθεση του διαγωνισμού, και τα δύο προϊόντα απέσπασαν ιδιαίτερα θετικά σχόλια, επιβεβαιώνοντας την ποιότητα και την καινοτομία των φοιτητικών ομάδων.

Το Αγρίνιο, μέσα από το Πανεπιστήμιο Πατρών, συνεχίζει να καταγράφει σημαντικές επιτυχίες στον χώρο της τεχνολογίας τροφίμων, ενισχύοντας την παρουσία του σε έναν απαιτητικό και διαρκώς εξελισσόμενο τομέα.

[Σύνταξη – επιμέλεια: Αλίκη Οικονόμου]

# ΝΕΑ

• Κάνε like στη σελίδα  neaait.gr στο Facebook για να είσαι ενημερωμένος για ΟΛΑ!