Αγρίνιο: Τα πιο ωραία λουκούμια από την ομάδα μαγειρικής της “Ηλιαχτίδας”

Την Τρίτη 16 Ιουλίου 2019, στα πλαίσια του προγράμματος – ομάδα μαγειρικής, οι ωφελούμενοι του Κ.Δ.Η.Φ. Α.μεΑ “Ηλιαχτίδα” με τη βοήθεια της Κοινωνικής Λειτουργού, παρασκεύασαν βήμα – βήμα λουκούμια με γεύση τριαντάφυλλο.

Στη συνέχεια τα απήλαυσαν και θέλησαν να μοιραστούν τη συνταγή μαζί σας.

Αξίζει να τα φτιάξετε!

Υλικά:

• 1 λίτρο νερό
•  1 κιλό. ζάχαρη
•  1 κ. σ. χυμό λεμονιού
•  200 γρ. νισεστέ
• 10 σταγόνες κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
•  2 κ.σ. ροδόνερο

Εκτέλεση:

Βράζουμε στην κατσαρόλα για 3 λεπτά 800 ml νερό µε τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού. Προσθέτουμε το νισεστέ διαλυμένο στο υπόλοιπο νερό που έχουμε κρατήσει από το 1 λίτρο. Προσθέτουμε το χρώμα ζαχαροπλαστικής και το ροδόνερο και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς.

Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα λαδωμένο σκεύος και αφήνουμε για 24 ώρες. Αναποδογυρίζουμε σε λαδόκολλα καλυμμένη µε νισεστέ. Καλύπτουμε όλο το μείγμα µε νισεστέ για να κόβεται χωρίς να κολλάει. Κόβουμε σε κυβάκια και τα περνάμε από άχνη ζάχαρη.

Καλή επιτυχία!

ΟΜΑΔΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ:

• Κων/να
• Άνθιμος
• Χρυσάνθη
• Μαργαρπα
• Γεώργιος
• Νίκος

Η ΚΟΙΝΩΝΙΚΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΟΣ

Κοτιλίδα Χρυσαυγή